Dienstag, 31. Juli 2012

Putenfleisch mit Nudeln



                                        







  





Hallo liebe Lese Freunde,

ich bin Frühaufsteher noch als Kind gewesen und das hat sich bis Heute nicht geändert. Heute Morgen bin ich aufgestanden, wie immer und als Erste Kaffee gemacht. Schön Gemütlich hab ich auf mein Mann gewartet das er von Arbeit kommt. Er ist gekommen, Kaffee getrunken und schlafen gegangen. Ich bin ins Bad gegangen mir die Haare zu waschen. Auf einmal kommt meine kleine Enkelin mit klingelndem Telefon zu mir. Ich habe Telefon genommen und dran war eine meine Bekannte gewesen. Sie hatte vorige Nacht Autounfall gehabt und wollte von mir etliche Dinge in Zusammenhang mit Schadenregulierung wissen. Ich habe nämlich Mal in einem Kfz-Sachverständigen Büro Zeitlang Gutachten bearbeitet. Dadurch habe ich etliches Wissen über Schadenregulierung an Fahrzeugen mitbekommen. Leider bin ich bei Ihr sehr Skeptisch das Sie für Ihr Fahrzeug Reparatur bei Vollkasko bezahlt bekommt weil sie unter Einfluss von Alkohol mit 1,1 Promille stand. Normaler Weise zahlen die Versicherungen in solchen Fällen nicht. Das ist für Sie wahrscheinlich eine Katastrophe weil sie noch zu ganzem Elend Arbeitslos ist. Die hat sich mit ihrem Ex Freund getroffen und die haben sich über Trennung ausgesprochen und dabei hat sie getrunken. Danach ist sie weg gefahren und dabei 2 parkende Autos gerammt. Ich habe zu ihr gesagt das ich Persönlich nichts davon halte Auto zu fahren nach dem Alkohol Genuss. Jedenfalls war ich sehr Schockiert das sie das macht. Später hat sie mich nicht mehr angerufen. Das ist wohl Teure Trennung gewesen. Ich verstehe Leute nicht warum sie Trinken obwohl Sie wissen das sie später Auto fahren müssen. Ich bin fast 100%-tige Antialkoholiker und versuche so viel es geht meinen Freunden und Bekannten zu eintrichtern was alles Alkohol verursachen kann. Ich habe schon Erlebt das mein beste Kumpel Alkoholiker wurde und trotz Heilkur nicht davon kommen konnte. Irgend wann hab ich alles nicht mehr ertragen und hab Freundschaft gekündigt. Wir treffen uns ab und zu auf der Strasse und ich muss mich sehr zurück halten das ich in nicht ausschimpfe. Er ist Ungepflegt und Besofen fast jeden Tag ohne das er überhaupt noch etwas Verenderan möchte. Damals haben wir alle Gehofft das er davon kommen werde. Zu uns wollte er nicht mehr kommen weil er wüste das bei uns nur Saft oder Wasser zum trinken gibt.
Ich bin sehr Froh das in meine Umgebung nicht mehr solche Menschen gibt. Ich weis genau das Alkoholismus eine Krankheit ist und das solchen Menschen Geholfen werden muss, nur wir, ohne Erfahrung können die nur etwas Unterstützen aber den Rest müssen sie selbst wollen. Wen die das nicht möchten fallen sie in alte Muster wie mein Kumpel damals.

Ich muss mich jetzt ran ans Essen machen stürzen sonst wird mein Essen von lautem erzählen nicht fertig und das währe nicht Gut weil mein Sohn kann nicht warten. Seine Mittagpause dauert nicht ewig. Heute gibt es bei uns Putenbrust mit Nudeln in Sosse. Schmeckt sehr lecker.


500g Nudel in Salzwasser kochen und abtropfen lassen

Zum Würzen Schwarze Pfeffer, Majoran, Oregano,
Curry, Salz und Suppengewürz nehmen. Bitte aber vorsichtig
Würzen das es nicht zu viel wird. Liebe erst etwas weniger nehmen
und wen noch sein muss dann noch Nachwürzen.

Paprika und Lauch (Pore) klein schneiden und in wenig Öl
ca. 15 Minuten unter Rühren Dünsten

Danach die gekochte Nudel dazu geben und mit Oben
aufgeführten Gewürzen würzen und verrühren. Etwa
10 Minuten auf leichte Hitze noch Warm machen und
wen Sie mögen wie wir 1 Becher Saure Sahne oder
Schmand dazu unterrühren. Schmeckt viel besser.

Putenfleisch mit Salz, Suppengewürz, Pfeffer, Öl,
Schuss Rotwein und  Chinesische Fisch Soße marinieren
und 2 Stunden ziehen lassen. Danach Olivenöl und ein klein
geschnittene Zwiebel in Pfanne geben und zugedeckt braten.
Wen eure Fleisch nach 20 Minuten Kruste bekommen hat mit
1 Glas Wasser begießen und weitere 15-20 Minuten Braten
lassen. Dadurch wird nicht zu trocken. Fertig ist der Fleisch.

Und so sehen unsere Portionen aus. Einfach aber
sehr lecker und das ist die Hauptsache.


Jugend und Rezept : Deftiger Diät Gulasch












Hallo liebe Lese Freunde,

heute werde ich euch eine Traurige Geschichte Erzählen die wir unsere Trügerische Gesellschaft zu verdanken haben. Zwei Junge Leute haben sich kennengelernt und verliebten sich. Die sind in gemeinsame Wohnung zusammengezogen. Einiger Zeit ging alles gut bis die Junge Frau nicht dahinter kam das Ihr Freund ein Automaten und Wett Spieler ist. Er ist diesem verdammten Fluch verfallen. Alle haben von ihm Hände gehoben weil er nicht einverstanden ist dagegen Anzugkämpfen und sich eine Therapie zu unterziehen. Alle sind um ihn Besorgt und er merkt das nicht mal. Wie sollte man dar Reagieren und jemandem helfen wen er alleine nicht will? Wie kann man jemanden aus diesem Sumpf rausholen ohne seine starken Willen dabei auch mitzumachen? Warum merken solche Leute nicht wieviel sich Sorgen andere um ihn machen? Tausenden Fragen und keine Antworten. Warum greift niemand zu bis es nicht so weit kommt das die nicht mehr Ausweg wissen und eventuell Selbstmord begehen? Erst wen es zu Spät ist melden sich viele mit Worten das sie auch geholfen hätten. Ich kann das auch nicht verstehen wie so was Passieren kann. Vielleicht deswegen weil ich selbst nicht von so einem Problem betroffen bin. Was wehre wen Sie davon Betroffen werden? Wie werden Sie dann helfen? Was werden Sie dann tun ? Überlegen Sie mal darüber bevor sie jemanden der ein solches Problem hat. Helfen Sie ihm statt ihn zu beurteilen und über Ihn sich Maul zerreissen. Leben ist Hart und vergessen Sie nicht das sich auch Politiker nicht für euch einsetzen werden wen es euch Dreckig geht. Erst wen die Kinder von denen oder die selbst einen solchen Fall haben dann werden auch Gesetze gebracht die erlauben solche Personen unter Zwang in eine Heilanstalt zu unterbringen das sie wieder in Reale Welt zurück kehren können ohne Abgestossen von Gesellschaft zu werden. Ich bin manchmal Traurig wen ich sehe wie manche Junge Menschen in Abgrund stürzen ohne zu merken. Jugend ist eben manchmal Naiv und wir ältere sind verantwortlich dafür. Zu wenig Geld und Grosse Verführung von Medien über Enorme Geldgewinne die eigentlich Verluste sind und in Abgrund führen. Das sollte verboten werden zu Reklamieren. Zigaretten verbieten Sie aber Spielsucht bekämpft keine. Meine Meinung ist das Spielsucht viel schlimmer ist als Zigaretten Sucht. Spielsucht ist ein langsame aber sichere Tot von einem Glücklichem Leben viele Menschen. Nicht nur einen sondern auch  denen in seine Umgebung auch.


Rezeptzubereitung Schegedin Gulasch auf meine Art für 3 Personen
Übrigens dieses Essen hat Nur 84 kCal
500g Putenbrust (Von eigene Farm)

Putenbrust in Streifen schneiden

Benötigte Gewürze: Worchester und Soya Sosse,
Salt,Cürry und Pfeffer mit Suppengewürz noch dazu

300g Sauerkraut, 2 frische Paprika und 1 Zwiebel 

Paprika und Zwiebel klein schneiden und ca. 10 Minuten
in heissem Öl dünsten

Putenstreifen dazu geben und zugedeckt Dünsten 
etwa 10 Minuten

nach 10 Minuten Sauerkraut dazu geben, 250 ml Wasser
und oben aufgeführte Gewürze. Von jedem 1/4 Teelöffel.
Ah ja, noch dazu kommt 1/4 Teelöffel Cürry Pulver .
Alles weitere Halbe Stunde zugedeckt kochen. Danach
Herd ausmachen und 200 g Reibkäse unterrühren, fertig
ist wunderbare Segedin Gulasch auf meine Art.

250 g Spätzle (Nudel) in Salzwasser kochen

Nudel Abbsieben und mit kaltem Wasser ausspülen

Fertige Schegedin Gulasch mit Putenfleisch auf meine Art.

Essen war Fantastisch lecker. Es wurde alles aufgegessen.

Wansin wieviel Ertrag von meinem Balkongarten






                                        



Hallo liebe lese Freunde,

ist das nicht herlich. Ich kan schon meine erste Tomaten und bald Paprika von meinem Balkon Garten essen. Jetzt können Sie sich überlegen ob sie auch so was wie ich machen. Währe es schön wen mehrere Menschen sich auch so was anlegen werden. Kindern macht das sehr viel Spass und Freude. Das sehe ich jeden Tag wie sich meine Kleine darüber freut. Jetzt können Sie mir Glauben wen Sie mein Blog begleitet haben das auch so Gemüse gedeien kan.



Tomaten an meinem Balkon. Seht ihr das geht auch.
Das sind richtige Bio Tomaten.

Tomaten an meinem Balkon

Kapuziner Kresse blüt. Diese Blüte sind auch essbar
und haben ein wenig Pfefrige Geschmack

Meine Paprika in Blumenkisten

Paprika

Paprika

Paprika in Blumenkasten an meinem Wohnzimmerfenster

Zitronen Basilikum 2-te Runde und Breitblätrige Basilikum

Petersilie 2-te Runde im Eisbehältern

Auch Zitronen Basilikum 2-te Runde
Diese Basilikum richt und schmeckt nach Basilikum
mit Zitrone. Sehr lecer für Sendwiche

Montag, 30. Juli 2012

Mein Tagebuch und Rezept für Fleisch Spiesse










                   





Hallo liebe Lese Freunde,

heute bin ich einfach in einem sehr Gutem Stimmung. Es gefällt mit immer mehr mein Blog für euch zu gestalten. Ich habe eigentlich diese Idee von meinem Alterstem Sohn bekommen. Er hat gemerkt das ich eine Beschäftigung brauche die mir Spaß macht. Er weiß auch ganz genau das ich Fehler bei Deutsch schreiben habe. Nun hat er mir aber auch betont das gerade das ist was mich ausmacht und das ich nicht so schlecht dabei bin das mich Menschen diese Erde nicht verstehen könnten. Eigentlich hat er recht. Ich schreibe doch nicht so schlecht das mich Leute die hier Lesen nicht verstehen können um was es sich hier bei schreiben handelt.. Heutige Jugendsprache ist auch nicht verständlich für alle und trotzdem schreibt die Jugend auch Schiffes Deutsch weiter und andere versuchen ohne Kritik dies zu entretzäln. Ist das nicht etwas seltsam? Wen jemand jemanden kennt nimmt er Ihn genau unter die Lupe und macht auf Schlaue Professor. Reden wir alle wie Diplomaten oder Politiker in unserem Normalem Alltag? Warum muss jemand wen er sein Blog schreibt sich nach andere Schnauzen richten? Ich muss das nicht und werde es nie tun. Das ist ja schließlich mein Tagesbuch und ich kann hier schreiben wie, was und wann ich will. Warum Soll ich mich Verstellen und so sein wie die einzelne Personen das möchten. Entweder man nimmt mich so wie ich bin oder er braucht nicht mein Blog zu besuchen um meine Schreibfehler zu zählen. Jeder sollte erst sich selbst überprüfen und dann die andere. Wer sehr Kritisch mein Blog betrachtet der ist hier fehl am Platz. Mein Blog soll Spass am Kochen und Lesen meine Alltäglichen Geschichten machen und nicht ein Platz für Nörglerasche Kritiken sein. Verstehen Sie mich jetzt nicht Falsch. Ich habe nur meine Gedanken geschrieben. Ich habe eine wunderbare Laune und möchte euch nur einen Hinweis geben das Sie auch so bleiben solltet und nicht wie andere das möchten. Ich habe keine Hemmungen und kein Problem damit das viele wissen wer sich hinter Namen Gute Fee verbirgt. Ich bin eigenständige Persönlichkeit und weis genau was ich will. Ich habe immer ein Spruch Parat: wer mit mir nicht kann und mich nicht nimmt so wie ich bin ist selber schuld. Ich muss Heute Gestehen das ich nicht wusste was ich zum Essen machen sollte. dann ist mir einfach eingefallen das ich Bauchfleisch Scheiben an Spieße mache und brate. Bauchfleisch habe ich erst mit Salz, Pfeffer und Knoblauch eingelegt und danach auf die Holzspiesse gemacht. Ist nicht schwer, versucht mal. Gebraten sind die in sehr wenig Öl weil die so wie so noch etwas Fett ablassen.

Gebratene Spiesse

Frische Zwiebel zum essen zu Spießen
und ein Brötchen oder Brot dazu

Als Nachtisch Schocko Pudding mit Butterkekse

Butterkekse zerbröckeln in ein Blech oder andere Behälter

1 Liter Milch kochen

2 Päckchen Pudding mit Süsstoff oder Zucker verrühren
und in kochende Milch einrühren

100g Mandelstifte in kochende Pudding einrühren

Gekochte Mandel-Schocko-Pudding über Butterkekse geben
und mit einem Kochlöffel etwas verteilen. Servieren sie den
aber gut abgekühlt. Wer mag kann noch dazu Schlagsahne nehmen.

Auch dieses Mahl waren, trotzt meine Unentschlossenheit wegen Essen, meine Leute sehr zufrieden. Es ist sehr Gut gewesen, als ob man gegrillt hätte. Versucht auch mal. Das selbe können Sie auch mit Putenfleisch Streifen machen. Ist auch sehr lecker. Ich hab schon mal gemacht. Also, liebe Leute, dann bis morgen.

Sonntag, 29. Juli 2012

Liebe Haushalt und Rezept für meine Schafskäse Frikadellen





                   





Hallo liebe Lese Freunde,

heute ist Sonntag und für mich eigentlich ein Tag wie jeder andere. Ich schreibe diese Blog weil ich sehr viel Spaß dabei habe anderen Leuten Koch Ideen zu unterbreiten und zu Zeigen das auch unsere Alltag in der Küche nicht wie in einem Hotel abläuft, sondern das bei uns wie in jedem anderem Normalem Haushalt ganz Normal, ohne Verfälschungen gekocht wird. Ganz Normal und ohne Schnick Schnack vor meine Kamera zu stellen das es viel Schöner aussieht. Es wird nicht jedes Mahl Dekoriert und alles dar gestellt das es aussieht wie in einem Noblem Haushalt wo Dienst Personal danach alles weg räumt. Ich bin mit Leidenschaft eine Hausfrau geworden weil ich in Früh Rente gegangen bin und mich endlich meinem Hobby widmen kann. Ich Koche leidenschaftlich gerne und Geniesse es wenn alles aufgegessen wird weil es sehr Gut geschmeckt hat. Leider können nicht viele andere Frauen oder Männer das gleiche wie ich tun weil viele noch Arbeiten müssen. Ich versuche auch Essen zu kochen die relativ schnell und Gut zubereitet wird.  Haben sie sich gefragt wieviel Arbeit in einem Haushalt steckt den eine Hausfrau/Mann erledigen muss? Wen nur 2 Personen sind ist es nicht so schlimm. Aber wen 4 oder mehr sind ist das schon ein enorme Herausforderung für eine Person die alle Arbeiten alleine für andere machen soll. 
1. Alle wecken und Frühstück servieren
2. Nach dem Frühstück aufräumen
3. Wen kein Geschierrspüller vorhanden - Geschirr spülen
4. Einkaufen
5. Mittagessen kochen
6. Zwischendurch Wasche waschen und ev. Bügeln
7. Putzen
8. Wen die Kinder vorhanden sind - Hausaufgaben mitmachen
und, und..........
Aber diese Diskusion möchten wir hier nicht führen sondern versuchen gemeinsam ein leckeres Essen zu kochen. Jedenfalls alle waren so Begeistert und mein Sohn hat gefragt wie ich die Frikadelle gemacht habe das die so lecker schmecken. Ich hab ihm gesagt er kann meine Rezepte immer haben und nur in mein Blog nachzusehen. Ich muss euch noch sagen das ich nichts davon habe, außer Freude an Besucher-Zahlen denen mein Blog gefällt, wen jemand auf mein Blog geht und sich meine Rezepte holt. Jetzt werde ich auch heute euch verraten mein Rezept für Schafskäse Frikadellen.


1 Kg Kartoffel

1 Kilo Hackfleisch

Zwiebel für Frikadellen und Zwiebelsoße

Knoblauchzehen

Ajvar und Mittelscharfe Senf

1 gut volles Teelöffel Ajvar und Mittelscharfe Senf dazu geben

200 Gramm Schafskäse

1 Zwiebel fein hacken, Knoblauchzehen fein schneiden,
Schafskäse zerbröckeln, 1 Teelöffel Suppengewürz, etwas
Cürry Pulver, Majoran, Oregano und 1 Ei in Hackfleisch
geben und gut vermengen

Aus dem Hackfleisch Mischung etwas größere und
ganz flache Frikadelle formen

Braten von Frikadellen

Zwiebel schneiden und mit Pilzen ca.20 Minuten dünsten

100 ml Wasser dazu giessen und 1 Bächer Schmand
umrühren. Binden mit 1/2 Päckchen Bratensosse

Fertige Zwiebelsosse

Fertige Frikadellen mit Schafskäse

Was soll ich sagen, ich habe gekocht und es hat nicht mal 20 Minuten gedauert und alles war weg. Wie schön und Erfreulich. Das ist der Zeichen: das hat wunderbar geschmeckt.