Mein Balkongarten 2013

                                        

 

Hallo liebe Lese und Kochfreunde,

 

auch dieses Jahr hab ich mir ein Paar Pflanzen die meine Küche Flair geben eingepflanzt.Ich habe gerne in meinem Topf immer so viel wie möglich Frische und Unbehandelte Kräuter und Gemüse. Die sind bestimmt Unbehandelt  und nicht verseucht mit Pflanzemitteln. Außer Wasser und Sonne bekommen die Pflanzen sonst nichts. Die Gemüse wird nicht so Groß wie gekaufte aber viel besser und Gesunder im Geschmack. Jetzt haben wir uns noch ein Garten zugelegt das wir eigene Hühner und Puten haben. Bei Eier was die Hühner legen weiß ich das die wirklich Bio sind. Versucht auch eure Kräuter zum kochen selbst zu Pflanzen. Es kostet nur sehr wenig Mühe und die Belohnung ist sehr Groß dafür. Ich sammle 500ml Eisbecher  über Sommer und meine Kräuter werden drinnen gepflanzt. Wen die Kräuter alle sind werden die Becher entsorgt. Für nechstes Jahr habe ich wieder genügend Eis gegesen das ich wieder diese Becher verwenden kan, ha,ha,ha...

 

 

Paprika Pflanzen an meinem Wohnzimmer Fenster

Party Tomaten Pflanzen am Balkon. Ich Pflanze die

in Baueimer die Günstiger sind als Blumentöpfe.

Meine 2 Gurken Pflazen am Balkom

2 Hokaido Kürbis Pflanzen an meinem Balkon

15.06.13 - mein erste Hokaido Kürbis gewachsen

aus dem Kübel an meinem Balkon. Erde wurde

angereicht mit richtigen Pferdeäpfeln. Man holt die

von einem Reithof oder Bauer. Handschuhe und

Plastiktüte reichen. Ist nicht so eklich wie sich anhört.

Bohnen Pflanze an meinem Balkon

Feldsalat kommt auch langsam raus

Zitronen und Beitblätrige Basilikum sind an meinem

Küchenfenster

Breitblätrige Basilikum, schön Frische Sachen zu haben.

Warum,warum,warum???????? Super leckere Omelett



Wen Sie schöne Schuhe und Taschen suchen dann

            

Ganz Tolle kleine Geschenke anschauen lohnt sich:

           



Hallo liebe Lese und Kochfreunde,

warum muss eine anderen Beweisen das er anderes ist als die andere? Warum können die das nicht sehen oder sind manche so Demlich um das nicht zu begreifen? Warum möchten manche das denen Achtung gezeigt wird und von selbst kommen sie nicht auf die Idee anderem etwas Achtung, Zuneigung und Respekt zu zeigen? Warum  muss eine ständig Denken was andere über ihn Denken? Warum erwarten andere das eine ihnen immer etwas geben muss um zu zeigen das er ihn nicht vergessen hat? Warum denken andere das sie mehr wert sind als ein andere?

Das sind Fragen über Fragen und an die gibt nur eine Antwort: man muss nichts tun um anderen zu gefallen. Wen die einige Denken die sind besser als du dann haben die falsch gedacht. Du bist genau so viel wert wie jeder andere. Du muss niemanden Beweisen das du ihn Gerne hast wen du ihm ständig etwas schenkst. Wen dich eine nicht beachtet dann kann er auch von dir nicht erwarten das du ihn auch beachtest.

Wen du in deinem Leben nur das tust was die andere von dir erwarten dann lebst du nicht dein Leben für dich sondern für andere. Und wen du das tust dann tust du falsch leben. Versuche mal für dich zu leben und vergiss die andere dann wirst du sehen und hören wiesie sich Mund über dich zerreißen. Wen du nichts versucht wirst du dir eines Tages Vorwürfe machen.

Das was am Ende sein wird wen du Stirbst und was du nichts mehr sehen kannst werden die sein die zu deinem Letztem Weg kommen werden und angeblich "weinen" und deine Angehörige Trösten um zu zeigen wie sie dich "gerne" hatten.

Warte nicht auf so was sondern vergiss das alles oben und mach dein Leben schön damit was nur dir Spaß und Zufriedenheit bringt. Wer dich Mag wird schon alleine zu dir kommen und dich nicht Verlassen.

Heute hab ich für eure Seele und wohlbefinden bei einem Schönem Tag ein leckeres Essen gemacht. Wir möchten uns nicht mit anderen Sachen aufhalte. Trotzdem werde ich mich freuen wen sie mal Kommentare, Fragen oder Bemerkungen schreiben werden.

 

 

Rote Paprika und Schahloten Zwiebel

Klein schneiden

Klein geschnittene Paprika, kleingeschnitten

Schalottenzwiebel, Dose Champignon und 2 Gläser

Spargel.

Schinkenwürfel 3 Minuten anbraten. Paprika,

Schlotenzwiebel, Champignon und 4 Knoblauchzehen

dazu geben und weitere 3 Minuten an dünsten.

In einem Pot 300 ml Milch, 6 Eier und 6 volle

Esslöffel Mehl. Alles gut umrühren und mit 1/2 Teelöffel

Vegeta und etwas Pfeffer würzen. Wen es zu flüssig sein

sollte noch etwas Mehl dazu geben. Aus dem Teig  in

eine große Pfanne 3 Omelett (Pfannenkuchen) backen.

Omelett (Pfannenkuchen) mit Kräuterquark bestreichen

und mit angebratene Gemüsemit Schinken zu Hälfte belegen.

Dann legen sie 1/3 Spargel darauf und etwas geriebene

Ementaler Käse.

Umklappen sie die andere Hälfte um und lassen sie

sich Omelett mit etwas Braten Soße drüber (oder ohne)

schmecken.

 

 

 

 

Barbecuesauce zum Grilen

                                

 

 

Hallo liebe Lese und Koch Freunde,

 

heute haben wir uns über Grillen und Soßen dazu unterhalten. Mein Sohn gab mir diese Idee das ich selbst unsere Barbecue Soße mache. Alle Zutaten habe ich so wie so gehabt und siehe dar ich hab es eine so leckere Barbecu Sosse gezaubert. Ich Glaube das auch eure Gril-Abende oder Party diese Sosse begeistern kann. 



 

 

Zutaten: 2 Zwiebel klein schneiden, 5 Knoblauchzeehen

klein schneiden, 1 Teelöffel Vegeta, 1/2 Teelöffel Curry,

4 Rsslöffel Soja Sosse, 4 Esslöffel Fisch Sosse, 1/2 Teelöffel

Tandori Gewürz, 1 volles Esslöffel Nusspaste, 500g Passierte

Tomaten, 1 Teelöffel sambal Oleg und 500ml Grapefruit

Saft ohne Zucker zum trinken. 

Zwiebel und Knoblauch mit 2 Esslöffel Öl Hellbraun

dünsten. 500ml Grapefruit Saft aufgießen und 20 Min.

auf kleine Hitze kochen. Danach alle andere Zutaten

dazu geben gut vermischen und weitere 5 Min.leicht

aufkochen. Dan mit einem Pürrür Stab pürüren. Nach

dem Pürrüren wieder zum kochen stellen. In eine Tasse

ganz wenig Wasser geben und 1 Teelöffel Kartofelmehl

einrühren. Das geben sie in Sosse rein und lassen eine

Minute aufkochen.

Noch Heiße Soße in Gläser fülen zu machen und

die Gläser auf Deckel stellen. Lasen sie das ganze

so über Nacht abkühlen. Es reichen einfache Gläser

die sie aufbewahrt haben von eueren früheren

einkäufen. Wen sie so vorgehen wird die Sosse so

lange nicht kaput gehen bis sie die Glässer zu haben.

 

Ich Glaube aber nicht das sich so leckere Barbecu Sosse

lange halten kan. Jedenfals nicht bei uns.

Reich und Arm so ein Mist und Tolle Nudel - Sosse

                                



Hallo liebe lese und Kochfreunde,

ich habe mit Fragen warum sind die Menschen so schlecht geworden eine Nachdenke Aktion bei mir ausgelöst. Ich kann nicht aufhören daran zu denken. Was wird wen die Rollen getauscht werden und eine Reiche Familie 1 Woche lebt wie eine durchschnittliche Familie die von 1-te bis 1-te  auskommen muss? Was manche Erzehelen das die nur mit Hartem Arbeit das erreicht haben was sie jetzt haben ist meine Meinung nach nur Erniedrigung die jenige die auch Arbeiten und nicht machen können das sie nicht mehr verdienen können um Reich zu werden. Was machen die einige die mehr haben die lernen sogar ihre eigene Kinder das sie sich nicht zusammen tun sollten mit Menschen die weniger als die haben. Was werde daran verkehrt wen die Kinder lehrnen werden das die Kinder die weniger haben auch genau so viel Wert sind wie die. Werden die Kinder nicht Glückflüche und nicht zu Versuch kommen zu Drogen, Tabletten oder sogar zum Selbstmord greifen weil sie nicht die Erwartungen ihre Eltern erfüllen können? Werden diese Eltern nicht Glücklicher wen die Kinder Glücklich werden? Ich habe noch nirgendwo im Internet oder Zeitung gelesen das die sein Sogenannte Reiche ein Päckchen gemacht haben und ihre Klamotte oder Schuhe eine Arme Familie gegeben haben. Hat sich eine von denen bemüht für eine Arme Küche etwas zu kaufen das wenigstens die Kinder etwas zu Essen haben? Ich glaube das die mehr Populär werden wen die etwas Mänschlichkeiten zeigen werden wie z.B. Ich Koche 1 x im Monat in eine Arme Küche oder wir schenken Schulranzen für Erstklässler die sich ein Schulranzen nicht leisten können und werden von andere Kinder ausgelacht. Meine Frage Liste ist Unendlich und ich werde bestimmt darauf keine Antworte bekommen. Deswegen werde ich jetzt damit aufhören und euch ein leckere Rezept vorstellen. Er ist einfach und schnell zum zubereiten aber trotzdem reich an Vitaminen mit etwas weniger Kalorien.

 

1 Zwiebel klein schneiden, Chinakohl klein schneiden,

1 Karotte hinein reiben, 2 Knoblauch Zeehen klein

schneiden und alles zusamen in einem Topf erst Kalt

vermischen. 2 Esslöffel Öl drüber gießen und vermischen.

1 Teelöffel Vegeta und etwas Pfeffer dazu geben.

Bei kleine Hitze 30 Minuten zugedeckt Köcheln lassen.

Nach 45 Minuten eine Dose Gehackte Tomaten dazu

geben und weitere 15 Minuten köcheln lassen.

Danach 1/2Becher Schmand unterrühren.

Probieren und nachwürzen wen Nötig. Wer mag kann

auch ganz wenig Sambal (Chili) dazu geben.

 

Dazu habe ich Bandnudel und Reibkäse vorbereitet.

Es war ganz lecker. Sie können auch Spagetti oder andere

Nudel dazu machen.

 

Warum sind die Menschen so schlecht geworden? und Steack mit Rosmarinkartofel



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Hallo liebe lese und Koch Freunde,

ich habe lange nichts geschrieben das sie mit Interesse lesen konntet. Heute ist mir etwas bei einem zufälligen Gespräch Hoch gekommen. Wie Mies sind manche Menschen das die nicht mal Tote respektieren können? Ist unsere Welt nur noch vom Hass und Gier erfühlt? Tut Bruder dem Bruder heute so einfach Messer in Rücken schieben um etwas Reicher zu sein? Wo ist diese Familieren Nähe geblieben? Was ist mit Menscheit passiert? Nicht mal die Kinder können deswegen Unbeschwert miteinander spielen ohne Hass und Gier Erwachsene zu spüren. Warum sind viele so geworden? Werden sich nicht viele, viel besser füllen wen sie anderes werden? Ich denke schon. Neid, Gier und Hass sind das schlimmste was ein Mensch annehmen kann. So ein Mensch wird nicht Geliebt weil er Lieb und Nett ist. Er wird "Geliebt" weil die andere Gierige und Herzlose darauf warten das er Fehler macht und die sich sein Eigentum an sich reisen. Konnte Man nicht mit weniger viel Besser Glücklich sein ohne zu Denken das er noch viel mehr an sich Reißen muss? Nimt eine etwas mit? Nein . Jeder von unse werde wie jedes anderes Tier in Wildnis verendern wen ich andere nicht anzien und in der Kasten legen werden. Danach kan und hat keine von uns was. Warum tun diese Menschen nicht etwas Gutes das die sehr lange, in Positivem Sinne, in unserem Gedechtnis bleiben. 

Ich habe zu Entlastung ganzes Drucks das hier ausgesucht und bin nicht auf dem Jagd nach Rum und Reichtum.Es genügt mir wen andere Menschen sagen oder schreiben das meine Rezepte und das was ich schreibe in Ordnung ist. Vor allem das mein Essen denen die Rezepte verwendet haben geschmeckt haben. Darum auch heute ein ganz leckeres Essen die sie nachkochen können.

Kartoffel mit Schale kochen, schälen und mit Olivenöl,

kleingehackte Zwiebel. Salz, Pfeffer, Knoblauch und

Rosmarin vermischen. Noch Warm servieren.

Fleischstücke(Steack) in Olivenöl, Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver

und 1 Glas Liebliche Rotwein über Nacht einlegen und

zugedeckt ziehen lassen.

Eine Große Dose Grüne Bohnen als Beilage.

Bevor sie Bohnen Dünsten tun sie etwas Zwiebel

schön hell Braun glasieren und dann Grüne Bohnen

dazu. Mit Vegeta und Pfeffer Abbschmecken und ca.

15 Minuten garen.

Als Beilage Grüne Salat (Feldsalat oder etliches)

Fleisch mit Kräuterbutter servieren. Übrigens, das Fleisch

sollte mit der Soße die beim Einlegen im Schüssel war, von

beiden Seiten etwa 30 Minuten langsam, zugedeckt, gebraten

werden. Nach der Bedarf mit ganz wenig Wasser gießen. So wird

eure Fleisch nicht Trocken sondern Bissfest und Saftig.

Lassen sie sich schmecken.

Abgedeckter Apfelkuchen



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Hallo liebe Freunde,

 

heute werde ich euch nicht mit lesen belästigen. Lassen sie sich Gut gehen mit diesem sehr leckerem Kuchen der eigentlich einfach und schnell zu machen.

 

 

Äpfel waschen und schälen

Geschälte Äpfel reiben

 

 

500g Magere Quark

Quark zu geriebenen Äpfel geben

1 Glas Zucker

Zucker und 1 Teelöffel Zimt zu Äpfeln und Quark geben

Saft eine halbe Zitrone

2 Eier dazu geben und alles gut vermischen

2 x Blätterteig. Jede Blatt von Blätterteig so mit dem

Nudelholz ausbreiten das er für ihre Backform passt.

Blätterteig in Backform so legen das auch seitlich

hoch und Apfel-Quark Füllung rein geben.

Mit dem Zweitem Blätterteig abdecken und mit einem

Eigelb vor dem Backen bestreichen.

Backen bei 180°C in einem vorgeheiztem Backofen

etwa 45 Minuten.

Servieren mit Schlag Sahne oder noch besser mit

Vanille Soße.

Mein Flammkuchen (Zwiebel-Schinken Pizza)



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Hallo liebe Lese und Kochfreunde,

 

ich kann einfach diese Welt nicht verstehen. Es pasiert immer wieder auf Neue. Die Frauen werden sauer auf ihr Freund, machen Beine breit bei einem anderem und noch möchten die das der Freund um Verzeihung bietet obwohl sie den Fehler gemacht haben. Genau so ist mit Männern. Schlafen mit eine andere Tussi und dann möchten die das die Freundin im verzeiht. Leute das ist die Wahrheit aus tatsächlichen Leben. Ich bin nicht Altmodisch, aber Betrug in eine Ehe oder Bezihung ist für mich unverzeilich. Man kan ihn verdrengen aber nie verzeihen. Es bedeutet nicht das eine seinem Partner nicht die Chanche geben sollte wieder Neu zu anfangen.Chanche sollte gegeben werden, obwohl das was pasiert ist nie vergessen wird und verfolgt einen ständig. Sollte eine damit nicht klar kommen sollte am besten einen Psihologen der im bestimmt helfen wird aufsuchen. Es ist ganz einfach alles weg zu werfen aber die Kraft aufzubringen und versuchen wieder das zusammen zu fügen was zerbrochen wurde sehr schwierig. Wen eine das Schmerz überwunden hat kan wieder mit seinem Partner Neu anfangen. Ob das vielen verletzten klar ist, ist die Frage? Ich hoffe schon. Aber lassen wir die Sorgen weg und schauen was ich heute Gezaubert habe. Ein supper leckere Flammkuchen.

 

 

 

Zutaten: 500g Weißmehl, 10g Hefe, 1 Esslöffel Olivenöl,

200ml lauwarmes Wasser, 10 Zwiebeln, 2 Becher Schmand,

250g.Schinkenwürfel, Vegeta Gewürz,Salz,Pfeffer,

Knoblauch Pulver, Majoran und Oregano.

Zwiebel halbieren und schneiden.

Zwiebel in eine Pfanne mit etwas Olivenöl schön Hellbraun

anbraten und mit etwas Vegeta,Pfeffer und Knoblauchpulver

vermischen.

Hefe in ein Becher mit 100ml Lauwarme Wasser geben,

Priese Salz und 1/2 Teelöffel Zucker mit vermischen und

10 Minuten gehen lassen.

500g Mehl in ein Schüssel geben. 1 gestrichenes Teelöffel Salz,

 etwas Majoran, etwas Oregano und etwas Knoblauchpulver mit

Mehl vermischen. Aufgegangene Hefe und 200ml Lauwarmes Wasser

dazu geben und verkneten. Sollte nötig sein noch Mehl oder

Wasser dazu geben bis sie nicht ein Teig haben der sich von der

 Schüssel löst. Den Teig abdecken und etwa 2 Stunden an einem

Warmem Ort gehen lassen.

Gleiche Teig können sie auch für Pizza verwenden. Dan müssen sie ihn aber

nicht stehen lassen sondern gleich für Pizza verarbeiten . Er wird wunderbar

aufgehen in dem Offen beim backen.

Nach 2 Stunden stürzen sie den aufgegangenen Teig auf

eine bemalte Fläche und teilen sie in ins 2 Teile.

Auch bei Pizza machen.

Blech mit Olivenöl bepinseln.

Der Teig mit der Teigrolle  so ausbreiten das er mit der

große ihr Blech abdeckt. Seitlich etwas heben.

Auch bei Pizza machen.

Den Teig mit einem Becher Schmand bestreichen.

Bei Pizza machen mit Passierte oder Pizzatomaten

bestreichen und Pizzagewürz drüber streuen.

Hälfte von gebratenen Zwiebeln auf den mit Schmand 

bemalte Teig ausbreiten.

Bei Pizza können sie verschiedene Zutaten zum belegen nehmen:

Zwiebel, Salami, Paprika, Pilze, Fisch usw. Aber das die Pizza

schön aufgeht muss Käse immer als letzte oben drauf.

Hälfte von Schinken auf vorbereitete Flammkuchen verteilen

 und in einem, auf 200°C vorgeheiztem Backofen etwa

45 Minuten backen.

Gleiche Backzeit gilt auch für Pizza.

Sie werden Sehen das ein Blech von diesem leckerem

Flammkuchen nicht reicht. Ich habe deswegen 2 Bleche

gebacken und die waren noch zu wenig. Übrigens diese

Flammkuchen schmeckt auch kalt zu essen. Aber bitte dann

mit der Alufolie abdecken das er nicht austrocknet.