Birnen Kekse und Übersetzung / Prevod Rezept za breskvice

                                        







  

 

 

Hallo liebe lese und Koch Freunde,

 

wundert euch nicht das diese Rezept auf 2 Sprachen geschrieben wurde. Ich habe mal Anfrage bekommen ob ich auch übersetzen könnte ein Rezept mit einem Gäbeck den man nicht nur für Weinachten backen kann. Dabei habe ich mich an diese Rezept erinnert. Den habe ich vor lange Zeit bekommen und jetzt kann ich ihn euch weiter geben. Diese kleine Birnen Kekse habe ich als Kind am liebsten gegessen. Es sieht Kompliziert aus aber im Endeffekt ist ganz einfach. Aus diesem Teig können sie auch andere Kekse backen wobei sie andere Gewürz Zutaten zufügen müssen wie Anis, Vanille usw. Bei Kekse backen kann auch Farbe zum Teig beigemischt warden . Also viel Erfolg beim backen.

 

 

 

 

Teig wird aus 600g Mehl, 250g Zucker, 3 Eier, 250g Butter,

Back Pulver, 50ml Rum Aroma und 2 Esslöffel

Milch zubereitet. Gut mit Hand in einem Schüssel

kneten bis ein glatte Teig entsteht.

 

 

Od 600g Brasna, 3 jaja, 250g margaina ili masti,

prasak za pecivo, rum aroma i 2 velike zlice

mlijeka I 250g secera izmijesite tako da dobijete

glatko tijesto. Nakon toga mijesite jos malo na stolu..

 

 

Aus dem Teig kleinere Kugel formen und gleich auf

ein mit Backpepier ausgelegtem Blech verteilen. Nicht

zu eng Kugel stellen weil die warden größer.

 

Od tijesta gore pravite kuglice srednje velicine, ne

prevelike jer ce kod pecenja jos narasti.

Ako nemate papir za pecenje namazite tepsiju

masnocom I pospite malo brasnom.

 

Bei 180°C etwa 15 bis 20 Min. backen. Kugel dürfen

nicht sehr Dunkel sein.

 

Pecite kod 180°C otprilike 15 do 20 minuta.

Pazite da jako ne potamni.

 

So schön Hell sollten sie aussehen .

 

Ovako lijepo svijetlo smede mora biti.

 

 

 

Irgend einen Roten Saft oder Sirup in Schüssel geben.

 

Stavite u jednu malu zdjelicu crvenog soka za piti.

 

2 Ecken Kochschokolade für Füllung.

 

2 kocke cokolade za kuhanje pripremiti za topiti.

 

Kugel von untere Seite mit einem Messer vorsichtig

ausholen und Krümel aufbewahren . Aufbewahrte

Krümel mit 2 Esslöffel Milch befeuchten.

 

 

Pecene kekse sa doljnje strane pazljivo sa malim

nozicem izdubiti,ali ne preduboko. Mrvice koje

tu nastanu stavite u jednu zdjelicu I namocite

sa 2 zlice mlijeka.

 

 

So warden die ausgeholt.

 

Ovako moraju biti izdubljene.

 

Koch Schokolade schmelzen lassen, 150g Puderzucker

und 150g Butter vermischen. Angefeuchtete Krümel

dazu fügen und vermischen. So haben Sie eine Cream

zum weitere Schritte.

 

 

Cokoladu za kuhanje rastopiti, 150g secera u prahu

I 250g margarina smijesati. Dodajte namocene mrvice

 i dobro izmijesajte. Tako ste dobili kremu za ljepljenje i

punjene.

 

 

Ausgeholte Kekse mit Kream füllen und zusammen

kleben. Anschließend in Rote Saft kurz tunken und

in normale Zucker. Vorsichtich auf Blech stellen und

auf einem Kühlem Ort fest warden lassen. Fertig sind

die Birnen Kuchen.

 

 

Punite sa kremom jednu polovicu i poklopite sa drugom

polovicom. Namocite prvo jednu stranu u crveni sok

pa u secer i onda drugu stranu. Stavite breskvice na

pleh za pecenje da se na hladnom mijestu stisnu.

 

Zuchini mal anderes mit Fleisch Beilage

                                        







  



 

 

Hallo liebe Lese und Koch Freunde,

 

wie Sie bestimmt schon entnehmen konntet wir sind Selbstversorger in vielen. Sommer und Herbst wird Obst gesammelt und eingekocht. im Herbst wird die Gemüse bei Bauern gekauft und eingelegt.

Kurz vor Winter werden Wurst und Schinken gemacht. Im Garten ziehen wir eigene Hühner für Eier und Fleisch. Ich nutze alles was zu Nutzen ist um Gute und Gesunde Nahrungsmittel auf Tisch zu bekommen. Ich weiß was ich habe. Das kostet etwas Arbeit der sich aber lohnt. Alles kann man auch in seine Freizeit machen wen ihm sein Körper und Gesundheit lieb sind. Ich bin Froh das ich so eine bin und das ich das auch an meine Kinder weiter geben kann. Na ja, meine Tochter weniger aber mein jüngere Sohn ist sehr dafür. Ich hoffe das er diese Tradition halten wird. Das alles spart nicht nur Geldbeutel sondern gibt unserem Körper vieles an Gesundem und relative Guten Stoffen was er braucht. Das ist uns sehr wichtig. Sammeln und Voräte machen macht mir Spass. Ich Weiss das ich damit meine Familie nur Gutes tue.

Heute habe ich für euch ein einfaches und sehr schmackhaftes Essen der nicht viel zeit braucht. Vor allem können die Frauen alle überlisten die keine Liebhaber von manche Gemüse sind. Die sehen die nicht und schmecken die nicht direckt. Hier ist Unwarheit über Zutaten erlaubt.



 

 

 

 

1 mittelgroße Zuchini klein schneiden, 300g Kartoffeln ganz

klein schneiden, 2 mittelgroße Karotten reiben, 1 Zwiebel

klein schneiden, 2 Knoblauchzehen klein schneiden,

1 Teelöffel Tomatenmark,200g Schinkenkanten, 1/2 Teelöffel

Vegeta, 1/4 Teelöffel  Sambal Oleg oder Schwarze Pfeffer,

 1 Becher Schmand.

 

 

 

Zwiebel und Knoblauch mit Kantenschinken 10 Min.

braten. alle andere Zutaten, außer Schmand, dazu geben

und mit 250 ml Wasser begießen. Kochen auf kleine

Hitze etwa 40 Min.Danach würzen und noch weitere

10 Min kochen. Vom Herd nehmen und Schmand

hinein einmischen. Anschließend mit einem Pirüer

Stab kurz pirüeren. Wer mag kann auch ganz fein machen.

 

Wir haben dazu Original Thüringer Bratwurst serviert.

Die haben wir bei unserem Metzger in Thüringen gekauft.
Sie können auch Schnitzel, Steak oder andere Wurst
servieren.

Obstkur für unsere Körper

                                        







  

 

 

 Hallo liebe Lese und Koch Freunde,

 

heute bin ich nicht in der Stimmung etwas zu schreiben. Mein Sohn hat Nasen/Sinus Operation und wen ich ihn betrachte wie er Leidet tut es mir selbst wehe. Ich habe ihm eine Suppe aus einem Kartoffel, etwas Sellerie Wurzel, gerieben Karotten und 2 Eier gewürzt mit Vegeta, etwas Knoblauchpulver und Salz gemacht. Die habe ich pirüert so das er sie durch ein Strohalm trinken kann. Ausserdem habe ich noch dazu vollgendes gemacht was sie aus unteren Bildern entnehmen können. Das mache ich sehr oft auch wen niemand Krank ist. Ab und zu trinke ich das über ganzen Tag verteilt. Das tut mir Gut und mein Körper füllt sich dabei Sehr Gut.

 

 

Verschiedene Obst Sorten.

Kleingeschnittene  Äpfel

Bananen schälen und klein schneiden

Quitten schälen und reiben.

Von Äpfel und Quittenschalen kann man wunderbares

Tee mit Zitrone und Honig machen. Vitaminreich

und Gesund.

Äpfel, Quitten und Zitrone mit Schale etwa 1/2 Stunde

mit 1 Esslöffel Honig kochen. Abkühlen lassen, Zitrone

rausnehmen, Bananen dazu geben und in einem Mixer

durchmixen.

 

 

Und schon ist ein wunderbare Scheck fertig. Er kann

getrunken warden undauch zum Früstück mit Müsli

oder Kornflakes gegessen warden. Vitaminreich und

sehr gesund.

 

Selbstgemachtes Geräuchertes Wurst



Wen Sie schöne Schuhe und Taschen suchen dann

            

Ganz Tolle kleine Geschenke anschauen lohnt sich:

           

 

 

Hallo liebe Lese und Koch Freunde,

 

heute stelle ich euch etwas vor was euch Wasser im Munde zusammen laufen lassen wird. Wie man selbst Geräuchertes Bratwurst herstellen kan. Es ist eigentlich ganz einfach. Am Anfang gibt es Probleme wo alle sagen warden wieviel Gewürze tue ich rhein. Im Internet gibt so viele Anweisungen über Gewürz Menge so das jeder das machen kan. OK, bei mir ist was anderes. Ich bin schon als Kind bei Wurst, Schinken und anderem Räuchergut dabei gewesen. Ich weiß das schon wieviel was rhein geht ohne es zu wiegen. Eine Räucherkammer kann sich jeder der ein Garten oder Haus hat bauen. Man braucht nur Ziegel auf Ziegel zu stapeln wie ein kleines Haus ohne Dach. Oben drauf wird als Deckel eine Wellplatte gestalt. Links und Rechts werden Löcher gelassen das man die Stangen rhein schieben kann auf die Wurst aufgehangen wird. Als Stangen kann man auch Bambus Stäbe benutzen. Nun darf man auf Vorderseite nicht vergessen ein Tür zu lassen. Die Tür zum zumachen beim Räuchern kann man aus Brettern machen. Ein alte Backofen Blech kann zum fäuern von Räucherspene dienen. Räucherspäne glimmert und Raucht und so bestäht kein Brand gefahr. Man muss nicht Teuere Räucherkammer bauen lassen. Mit etwas Fantasie und 2 Fleisige Hände kann man Wuner vorbringen.

So haben wir angefangen und häute haben wir eine so gebaut die auch als Grill benutzt warden kann. Wer will und Mut zeigt der Lehrnt so was ganz schnell.

Aber wer nicht die Möglichkeit hat eine Räucherkammer zu Bauen der kann für sich Frische Wurst machen und zum Braten einige Zeit einfrühren, Aber Bitte nicht länger als 3 bis 6 Monaten. Eine Wurstfüllmaschine wird sich auf jeden Fall auszahlen. Ich mag zu Wissen was in meine Wurst drinnen steckt. Da kann ich sicher sein das kein Vergammeltes Fleisch drinnen ist.

 

 

 

 

20 Kg Schweinefleisch ( Oder Rindfleisch mit Hamelfleish

vermischt halb/halb das es nicht zu trocken wird ) wie für Gulasch

schneiden.Wir kaufen  immer 1/2 Schwein und das ergibt so etwa

20 bis 25 Kg Wurstfleisch. Genau solche Menge brauchen sie von

Rind und Hamelfleisch.

 

Wir bevorzugen alles per Hand zu machen. So wird

auch unsere Fleisch per Hand gemahlen. Das gibt

Wurst auch die Qualität.

 

Bei uns wird nur Naturdarm zum Herstellung von

Wurst benutzt.

 

Mit eine Mechanische Füll Maschine wird Gemahlene

und nur mit Meeressalz, Pfeffer, Scharfe Paprika,

Knoblauchpulver und Süße Paprika gewürzte

und Gut vermengte Hackfleisch in Natur Darm gefüllt.

 

Und von 20Kg Hackfleisch haben wir 110  Würste

bekommen. Wurst wird mit eine dickere Nadel

durchgestochen und auf die Stangen aufgehangen.

Da bleiben sie 4 Tage zum abtropfen. Anschließend

kommen die in unsere Räucherkammer wo die 5 Tage

mit der Buchen Reucherspäne vermischt mit

Wacholderbeeren geräuchert warden. Nachts

wurden die Geräuchert und Tagsüber gelüftet,

 

 

Nach dem Räuchern wir unsere Wurst aufgeheengt auf

Stangen und so bleibt sie 6 bis 8 Wochen am Wind und

Kaltem Luft noch zu trocknen. Nur meine Männer konnten

nicht abwarten und haben schon 4 verkostet zu Probieren

wie die dieses Mal schmecken. Ich warte noch weil erst

nach dem Luft trocknen schmecken die richtig Gut.

 

So ein Schnitzel



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Hallo libe Lese und Koch Freunde ,

 

ist unsere Lebensablauf vorbestimmt von der Gesellschaft die uns Regel vorschreibt? Ja, das kann ich mit Guten Gewissen behaupten. Es wird gesagt noch in Kindheit: nicht Fluchen, nicht Spucken, nicht Pupsen, nicht Schlürfen beim Essen, nicht,nicht,nicht.........Besteht unsere Leben nur noch von Verboten? Ich konnte als Kind auf Bäume klettern ohne das jemand auf mich geschimpft hätte. Heute ist das den Kindern von Eltern verboten. Ich konnte mit Freunden auf der Wiese toben ohne das meine Eltern meine alle Freunde kannten. Heute sagen die Eltern das geht nicht. Warum wird den Kindern so vieles verwährt? Kinder sollten Kindern sein. Warum gibt heute so viel Selbstmorde bei Jugendlichen? Warum hauen so viele Kinder von Zu hause ab? Warum so viele Kinder zu Drogen greifen? Warum so viele Kinder ins Kriminalität abrutschen?

Trotz so vielen Fragen warden viele von Eltern Schuld von sich weisen. Haben sie sich überhaupt irgend wann gefragt das Kinder seine Eltern als Beste Freund und Berater brauchen und nicht als ein Richter und Henker der die Strafen vollzieht. In Ordnung, gebe ich zu, manchmal kann kleine Strafe nicht schaden, aber nicht so oft das das Kind Gefühl bekommt immer Bestraft für alles zu warden. Es nutzt sehr viel manchmal das Kind, egal Groß oder Klein, auch in Arm zu nehmen und mit ihm so zu reden als ob er mit seinem bestem Freund redet ohne Angst zu haben bestraft zu warden. Wer nicht so eine Beziehung zu seinem Kind aufbaut muss sich auch nicht Wundern wen sich das Kind von seine Eltern verschließt. Dann können sie nicht später sagen das die keine Ahnung haben warum das Kind anderes geworden ist. Schuld sind viele Eltern weil sie nicht Verständnis zeigen wollen das heutige Generation etwas anderes ist als wir das waren und jede Generation hat Recht das auszuleben genau wie wir das auch wollten. Angst wird immer bleiben, aber wer nicht Vertrauen zeigt kan auch nicht Vertrauen erwarten.

Genau so hab ich auch Vertrauen zu euch die hier mein Bloog besucht und bin sicher das euch auch mein nechstes Mittagessen auch gefallen wird.



 

 



 

Schnitzel klopfen und mitKnoblauchpulver,Vegeta

und Pfeffef würzen,etwa 1Stunde stehen lassen.

Haferflocken in Mühle geben und wie Mehl mahlen.

Gemalene Haferflocken zum Panieren von Schnitzel stadt

Paniermehl benutzen. Ich paniere nur mit eiern und

gemahlenen Haferflocken.

So Schön sehn dan meine Panierte Schnitzel.

Soße hab ich so gemacht: 2 kleingehackte Zwiebel,

2 Knoblauch Zeehen und 1-ne kleingeschnittene frische

Paprika etwa 15 Min. dünsten. Eine Dose Champignon

samt Wasser hinein geben und etwa 15 Min.kochen.

1 Becher Schmand einrühren und wom herd weg nehmen.

Würzen mit Sambal oder Pfeffer, Vegeta, etwas Curry Pulver

und 1/2 Teelöffel Tomaten Mark aus der Tube. Gut verohren.

Kartoffel schälen und mit etwas Salz kochen.

Grüne Salat dazu.

Ich habe es einfach unsere Mittagessen serviert.

Na dann Guten Appetit.

Kalorienarme Nudel Sosse



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Hallo liebe Lese und Kochfreunde,

 

heute werde ich ihnen unsere Nudelsoße vorstellen die nicht viel Kalorien hat und ist ideal um die Figur zu halten aber Trotzdem auf Gute Nudel oder Spagetti nicht verzichten müssen.

 



 

 

 

Fein gehackte Zwiebel

Eine klein geshnietene frische Paprika

Klein geschnittene knoblauchzeen

500g Hackfleisc

 

Zwiebel, Paprika und Knoblauch kurz anbraten und

100 ml Wasser eingießen. Hackfleisch hinein einrühren

und alles etwa 15 Minuten uner rühren kochen. Eine Packung

Passierte Tomaten hieingeben und weitere 5 Minuten

kochen. Mit 1/2 Teelöffel Vegeta, etwas Majoran, etwas

getrocknete Basilikum, etwas Curry und ganz wenig

Sambal Oleg hinein vermischen. 10 Minuten ziehen

lassen. Probieren und mit Gewürzen nach Bedarf

nachwürzen. Dadurch das keine Binder oder Künstliche

Sossen benutzt warden hat diese Soße weniger Kalorien.

 

 

Ich habe Nudel Nr.9 von Bui.....genommen. Wer auf

Figur achtet sollte auf jeden Fall Folkorn Nudel nehmen.

Sushi Essen bei uns zuhause



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Hallo liebe Lese und Kochfreunde,

 

heute hab ich auf Wunsch meines Sohnes Sushi für Mittagessen gemacht. Es ist einfach und schnell so was gemacht. Eigentlich nicht schwer. Seit wir mehrere Sendungen über Vergammeltes Essen gesehen haben machen wir unsere Sushi selber. Dabei kann man selbst seine Fantasie nutzen wie die Schuschi belegt warden. Das ist das schöne dabei. Außerdem weißt man was man Essen tut, was drinnen ist. Ich wasche Schuschi Reis so lange bis das Wasser ganz klar wird. Es sollte man die ganze Stärke ausspülen um so wenig Kalorien zu Essen wie es geht. Uns hat es geschmeckt wie immer.

 

 

 

Feldsalat, Mungo Bohnen Keimlinge, Thunfisch

aus der Dose ohne Öl, Scharfe Senf, eine Dose

 abgetropfte Mandarinen, Frische Paprika dünne

Streifen und Algen Nori Blätter.

Soja Soße und Kokos Essig.

Gut gegarte Zwiebel mit magere Schinken Kanten

vorbereiten.

 

Wie die Schuschi gemacht warden finden sie in

meinem Blog. Zutaten warden nach eigene Geschmack

drauf gestellt. Dieses mal habe ich ein Teller

Schuschi mit Mandarinen gemacht. Darum

auch Süße Soja Sosse. Sehr lecker.

 

Als Vorspeise habe ich, nach dem die Schuschi fertig

waren, übrige Feldsalat gemacht.

 

In der Mitte eine Schale mit Soja Sosse stellen.

Das sind Schuschi mit Thunfisch,Paprika,

Soja Keimlinge und Mandarinen gemacht.

 

Hier sind Schuschi mit Thunfisch, Zwiebel,Feldsalat

und Senf. Dazu ist Salzige Soja Sosse zu servieren.

 

 

Rumdum süße und salzige Soja Sosse in kleine Schalen

stellen.

 

Hier sind Sushi die mit Thunfisch, Paprika und Sojabohnen

gemacht und dazu salzige Soja Soße.