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Hallo Läute,
es ist Saison von Kürbissen. Ich habe auch nicht
gewusst das die auf verschiedene Art so Gut schmecken. Ich habe mich
dran gewagt und etwas so Tolles gezaubert das ich das sofort mit euch
Teilen muss. Meine Leute waren so Begeistert das die zu mir gesagt
haben ich soll morgen eine Kürbis Creme Suppe machen. Meine kleine
Enkelin hat mir zugeguckt und gefragt ob so was wirklich Gut
schmecken kann. Als mein Gulasch fertig war und sie ihn gegessen hat
war ich überrascht das sie so viel Essen kann. Dann hat sie zu uns
gesagt " Oma ihr Essen schmeckt immer so Gut. Das sah am Anfang
komisch aber schmeckt soooooo lecker." Ich war hin und weg. Es
war wirklich sehr Gut.
Ich habe nämlich dieses mal Kürbis Gulasch mit
Klößen gemacht. Last euch überraschen. Versucht selbst etwas Neues
wen sie das nie gemacht haben es lohnt sich, glauben sie mir. Hier
ist mein Experiment : Gulasch mit Hokkaido Kürbis. Bei mir wurden
Zutaten für 6 Personen genommen. Wer unerfahren ist und weniger
braucht muss alle Zutaten durch 6 teilen mal Personen für wie viele
er kochen möchte.
1Kg Gulasch Fleisch, 1 Teelöffel Ingwer, 2 Zwiebel,
3 Knoblauchzehen,
½ Teelöffel Curry, ½ Teelöffel Sambal Oeleg, 1
Handvoll Röst Zwiebel,
1 Suppenlöffel Soja Soße, 1 Suppenlöffel-
gestrichen Vegeta Gewürz,
1 Hokkaido Kürbis und 10 Suppenlöffel (Kleineres
Glas) Öl.
Kleingeschnittene Zwiebel und kleingehackter
Knoblauch 2 Min. in
Öl an schwitzen, Rostzwiebel und Gulasch Fleisch
dazu geben und 30 Min.
auf leichte Flamme zugedeckt unter ab und zu
umrühren, dünsten.
Inzwischen Hokkaido Kürbis mit einem scharfen Messer
halbieren.
Mit einem Suppenlöffel Innenfleisch mit Kernen
herausnehmen, geht ganz leicht. Legen sie die auf
Seite.
Saubere Hälften von Kürbis in Streifen schneiden.
Fest halten das es nicht ausrutscht bei schneiden.
Streifen von Kürbis klein schneiden. Am besten
Mundgerechte Stückchen.
Fertig geschnittene Hokkaido Kürbis.
Nach Halbe Stunde geben Sie zum Fleisch geschnittene
Kürbis,
1,5 Liter Wasser und alle oben Aufgeführte Gewürze
und kochen
Sie das ganze zugedeckt weitere ½ Stunde auf leichte
Hitze.
Nach ½ Stunde geben Sie in fertige Gulasch 1 Becher
Schmand
und tun sie in gut mit dem Gulasch vermengen. Kosten
sie es
und nach der Bedarf können sie es Nachwürzen.
So sieht dann Fertige Gulasch aus.
Dazu habe ich Knödel gekocht weil meine Leute die
dazu wollten.
Sie können aber Salzkartoffel, Nudel oder Reis
servieren.
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